Spinattærte

Dejlig spinattærte med hytteost serveret med gulerodssalat. Godt for både mave og øjne.

Antal portioner:

4

Ingredienser

Dej

·         125 g grahamsmel (ca. 2¼ dl)

·         125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)

·         150 g smør

·         2½ spsk vand

·         ½ æg til pensling

Fyld

·         4 spsk Arla A38^® naturel 3,5%

·         200 g Karolines Køkken^® Hytteost 4,5%

·         3 æg

·         500 g frossen, optøet hakket spinatblade

·         2½ spsk friskpresset citronsaft

·         ¾ tsk groft salt

·         Friskkværnet peber

·         25 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30%

Hertil

·         600 g groftrevne gulerødder

·         1 spsk friskpresset citronsaft

Pynt

·         Bredbladet persille

Fremgangsmåde:

Dej

Bland grahamsmel og hvedemel og smuldr smørret heri. Saml dejen med vand. Læg dejen koldt i mindst 1 time. Tag dejen ud i god tid, inden den skal rulles ud. Beklæd en tærteform (22 cm) med dejen og stil den koldt ½ time. Pensl med æg og forbag bunden midt i ovnen.

Fyld

Rør A38, æg og hytteost sammen. Knug væden ud af spinaten og bland spinat, citron, salt og peber i. Fordel fyldet på bunden, drys ost over og bag tærten midt i ovnen. Server tærten med gulerodssalat og pynt med persille.

Forbagning

Ca. 10 min. ved 225°.

Bagetid

Ca. ½ time ved 175°.